İstanbul’un göbeğinde şok eden fotoğraflar!

İstanbul Aksaray’da Türkiye’de ender görülen bir görüntü ortaya çıktı. Bölgede “Afrika Çarşısı” olarak bilinen tarihi Gökurbazar’da satılan etler ve ambalajsız et ürünleri, “hepsi bu kadar değil” dedirtti.

Ürünler açık ve ambalajsız satılmaktadır.

Fotoğrafların Whatsapp hattına ulaşmasının ardından markete giden Habertürk, hijyen kurallarının nasıl göz ardı edildiğini gördü.

Buna göre et ve ürünleri, başta Afrikalılar olmak üzere çoğu göçmenin alışveriş yaptığı tezgahlarda veya pazarda asılı olarak tamamen sağlıksız koşullarda ambalajsız olarak satılmaktadır.

Görüştüğümüz tüccarlar, tarihi pazarın müşteri profilinin 1980’lerden sonra değiştiğini ve bölgede yaşayan özellikle Afrika ülkelerinden gelen göçmenlerin pazarı tercih ettiğini söylediler.

İki katlı ve zemin katta market olarak hizmet veren tarihi binada ayrıca sebzeciler, marketler, terziler ve restoranlar gibi işletmeler de bulunuyor.

Balık kafaları da satılır

Öte yandan pazarda bir sokak satıcısının sattığı balık başları ve bitleri de dikkat çekti.

Görüştüğümüz esnaflardan biri müşterilerinin çoğunluğunun Afrikalı olduğunu belirterek, “Burası eski bir ofis binası. Zemin kat hep pazar işlevi gördü. 1980’lerden sonra göçmenlerin ve özellikle Afrikalıların uğrak yeri haline geldi. ”

Bir başka tüccar, 100 yıllık geçmişi olan pazarın 80 yıl önce yenilendiğini ve geçtiğimiz yıl müşteri olarak daha fazla Afrikalının geldiğini söyledi.

Yönetmelik ne diyor?

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın et ve et ürünleri satan firmalara yönelik hijyen yönergelerinde alınması gereken hijyen önlemleri arasında şunlar yer alıyor: . .) Soğutuculu dolaplarda saklanır )”.

Kılavuzda kasaplar için hazırlanan tanımlamada şu ifadelere yer veriliyor: “Doğranmış et, pirzola, biftek, rosto vb. İncelenen karkas içine incelenen etleri ön paketleme işlemine tabi tutarak kesim eti sunan, hijyen esaslarına göre sertifikalandırılmış işletmelerde, yerli, marjinal ve sınırlı faaliyetler kapsamında, üretici firmaların ambalajlı ürünleri.