medyauzmani.com
Efes’in 400 yıllık yeme alışkanlıkları o dönemin kültürü hakkında bilgi verir. – Gündem Haberleri

Efes’in 400 yıllık yeme alışkanlıkları o dönemin kültürü hakkında bilgi verir.

Efes Antik Kenti’nde yapılan kazılarda ateş tabakasının altında bulunan MÖ 7. yy’a ait bir dükkan ve mahalle kalıntıları o dönemin mutfak kültürüne ışık tutmuştur.

Kültür ve Turizm Bakanlığı Avusturya Bilimler Akademisi Avusturya Arkeoloji Enstitüsü’nün izniyle Efes antik kentiTürkiye’de yapılan kazılarda ortaya çıkarılan yaklaşık 1.400 yıllık yapı kompleksi, birçok tarihi araştırmaya kapı aralıyor.

170 metrekarelik yerleşim alanında mutfak, depo, restoran, atölye ve dükkânların bulunduğu, iyi korunmuş olması nedeniyle iyi korunan, istiridye ve midye dolu kaseler, salamura balık amforaları, şeftali, badem, zeytin, nohut, fasulye ve bezelye. tohumların altında kalın bir ateş tabakası bulundu.

Arama ekibi başkan yardımcısı Veliz Öztürk, bölgede 2019 yılında sondaja başladıklarını ve bölgede incelemelerin devam ettiğini söyledi.

Efes'in 400 yıllık yeme alışkanlıkları 1 numaralı dönemin kültürü hakkında bilgi veriyor

Dükkanların kalıntıları da bulundu

Kazılar sırasında Tabernas adında bir restoran, mutfak, kiler ve atölye bulduklarını belirten Öztürk, hac şişeleri ve kandillerin satıldığı bir dükkanın kalıntılarına da ulaştıklarını söyledi.

Efes'in 400 yıllık yeme alışkanlıkları 2 numaralı dönemin kültürü hakkında bilgi veriyor.

“Bizim için heyecan verici”

Öztürk, buluntuların Roma döneminde siyasi bir merkez olan Yukarı Agora ve Domitianus Meydanı’nın geç antik dönemde nasıl kullanıldığı hakkında bilgi verdiğini belirtti. “Efes antik kentinin değişimini ve dönüşümünü göstermesi açısından önemli. Burada bir çadır ya da dükkân bulunacağını bekliyorduk ama Efes antik kentinin tarihindeki bu tahribat tabakasının sonuçları… sürpriz oldu. Bize göre. Kalın ve yoğun ateş tabakasının altında sımsıkı tutuldu. Keşifler bizim için de heyecan vericiydi.” dedi.

Efes'in 400 yıllık yeme alışkanlıkları 3. dönemin kültürü hakkında bilgi veriyor

“Bu bölgede daha çok savaş oldu”

AA’da yer alan habere göre; Öztürk, alanda zeminlerde kayma veya yükselme olmadığını, ayrıca zemin ve duvarlarda kayma ve yükselme olmadığını açıkladı.“Daha fazla bölgede mızrak, ok ucu, top mermisi, balta gibi aletler ortaya çıkarılarak çatışma ve savaşın varlığını düşündürür. Bu durum Batı Anadolu’da bahsi geçen Sasani akınlarını düşündürdü. Buluntuları Sasanilerle ilişkilendirebiliriz. baskınlar.” dedi.

Efes'in 400 yıllık yeme alışkanlıkları 4. dönemin kültürü hakkında bilgi veriyor

Yaşam kültürü ve beslenme

Feliz Öztürk, yapı kompleksinde kil, mermer ve bronz malzemelerden yapılmış çeşitli buluntulara rastladıklarını, bu buluntuların dönemin beslenme ve yaşam kültürü hakkında bilgi verdiğini vurguladı.

Efes'in 400 yıllık yeme alışkanlıkları 5. dönem kültürü hakkında bilgi veriyor

“inekler tüketir”

Kazıların ardından mutfak gelenekleri hakkında önemli bilgilere ulaştıklarını kaydeden Öztürk, şunları kaydetti: “İstiridye ve midye içeren fıçılar, salamura balık içeren bir amfora bulundu. “Garum” adı verilen balık sosu Roma döneminde yenirdi ve bu balık sosunun geç antik çağda Efes’te varlığını sürdürdüğünü ve burada diyete dahil edildiğini görebiliyoruz. Arkeologların yaptığı incelemede şeftali, badem, zeytin, nohut, fasulye ve bezelye bulundu. Tavuk ve ördek gibi küçükbaş hayvanlar da tüketilirdi. Sığırların sığırlardan daha fazla tüketildiğini gösteren veriler elde edildi.” dedi.

Diğer gönderilerimize göz at

[wpcin-random-posts]

Yorum yapın