Bu yemek hilelerinde de yapıldı: ete su katıyorlar

Yem fiyatlarındaki son artış kırmızı et fiyatlarına da yansıdı.

Fiyat artışları karşısında Et ve Süt Vakfı harekete geçerek halkın kırmızı ete erişimini kolaylaştırmak için yüzde 25 indirim yaptı.

Sektördeki artışla ilgili tartışmalar sürerken, Türkiye Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Başkanı Nihat Çelik gazetecilerle bir araya geldi.

Mezbahalarda ete su ekleniyor

Gillick, şeritte bir hile ortaya çıkarılarak ete su eklendiğini söyledi.

Yurt dışında koyun kesmekle mezbahada kesmenin lezzeti arasındaki farka dikkat çeken Çelik, bunun mezbahadaki karkasın etine suyun baskı yapmasından kaynaklandığını söyledi.

Sağlam, “Et yıkanır ama iç organlar vücuttan ayrıldığında bu kısımda su kalabilir. Kesimhanelerde kesilen karkasın etine su serpmek caiz değildir. Bu sadece helale haram katmaz. aynı zamanda etin tadının bozulmasına da neden olur. dedi.

“Fabrika fiyatları değişmedi, artırmaya gerek yok”

Üreticilerin zam taleplerinin asılsız olduğunu söyleyen Çelik, üreticide fiyatların değişmediğini, dolayısıyla artışa gerek olmadığını söyledi.

Sağlam, “Eğer yetiştirici gerçekten bu açıklamayı yapıyorsa, ‘Dün süt fiyatım 2 liraydı, bugün 2 lira. Neden yüzde 35’lik bir artış olsun ki? Artış gelene kadar fiyat benim için yükselmedi. Bugün karkas etinin fiyatı da artmadı. Bu açıklamaları yapanlar için su taşıyan değirmenlerin soruşturulması şart” dedi. dedi.

“Taban ve tavan oranları belirlense sorun olmaz.”

Tavan ve taban fiyatlarının uygulanması gerektiğine dikkat çeken Çelik, Yem, et ve süt ürünleri ile süt ürünleri için bir referans fiyat oluşturulmalıdır. Referans fiyat belirlenmeden bu işlemler engellenemez. Taban ve tavan fiyatları belirtilmelidir.

Temel gıda ürünlerinde hem üreticinin hem de tüketicinin kaderi serbest piyasaya bırakılmamalıdır. Ürünün üreticiden maliyeti ve rafa gidene kadarki maliyetini gösteren bir tablo çizelim. Tabloya göre kar marjını kontrol edelim. Örneğin yüzde 50 yerine yüzde 250 yazan bir piyasa kar marjı ile cezalandırılmalı.” dedi.